المكونات 1 كيلو قطع دجاج فيليه مقطع 2 ملعقة طعام دقيق 2 ملعقة شاي كاري 1 ملعقة شاي كركم 1/2 ملعقة شاي زنجبيل 60 غرام زبدة 6 حبات قرنفل 12 حبة فلفل أسود 1 حبة تفاح 6 أكواب مرق دجاج 2 ملعقة طعام عصير ليمون 1/2 كوب كريمة طريقة التحضير 1- يقشر التفاح و يفرم و يتم تنظيف الدجاج من الدهون و من ثم تتبيله بالدقيق و الكاري و الكركم و الزنجبيل. 2- يحمر الدجاج في الزبدة و ثم تضاف مرق الدجاج و يوضع القرنفل و الفلفل الأسود في قطعة شاش و تضاف إلى مرق الدجاج و يترك على نار هادئة إلى أن يغلي. 3- ترفع قطعة الشاش و الدجاج من المرق ثم يفرم الدجاج و تصفى المرق ثم يعاد الدجاج و المرق إلى الإناء و يضاف عصير الليمون و الكريمة و يترك ليغلي على نار هادئة ثم يقدم ساخنا.