فراخ علي البخار المكونات دجاجة كاملة زيت الزيتون 1-2 البصل، مقطعة إلى شرائح 3-4 فصوص من الثوم -الفلفل الأسود ملح اعشاب بصل طريقة التحضير تغسل الدجاجة جيدا و تترك حتي تجف تماما تدهن بزيت الزيتون و الملح و الفلفل و التوابل وضع شرائح البصل و الثوم داخل الدجاجة توضع في حلة ضغيرة دلخل حلة كبيرة بها ماء علي النار و يغطي الاثنين و يترك الماء ليغلي لمدة ساعة او حتي تمام النضج