كيلو مشمش كوب كريم شانتى بودرة سكر للتحلية حسب الرغبة ماء يغسل المشمش وينزع النوى يسلق فى ماء كاف للتغطية ويوضع السكر بعد النضج نتركه يبرد ثم نضعه فى الخلاط + الكريم شانتى + ماء السلق ويضرب جيداً حتى ينعم ويهش يوضع فى علبة ويوضع فى الفريزر بعد مرور ساعتين يخرج من الفريزر ويعاد تقليبه بالملعقة ثم يعاد فى الفريزر حتى يتجمد ويقدم.