المقادير: 500 غ معكرونة فتوتشيني 2 صدر دجاج مسحب، مقطع شرائح متوسطة 1 بصلة وسط، مقطعة مكعبات صغيرة 200 غ فطر، مقطع شرائح 1 لتر علبة كريمة خالية من السكر 2 مكعب مرق 1 كوب جبن من جبن الموزاريلا المبروش 1 كوب جبنة من التشيدر المبروش 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ربع ملعقة صغيرة برش جوزة الطيب 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ملح حسب الرغبة طريقة التحضير: تسلق المعكرونة وتصفى من الماء. يوضع الزيت في قدر على النار ويقلب البصل حتى يصبح شفافاً ومن ثم نقوم بإضافة شرائح الدجاج وتقليبها ليصبح لونها أبيض. توضع شرائح الفطر المقطعة والكريمة، ومكعب المرق، وجوزة الطيب، والفلفل الأبيض والأسود وتترك المكونات على النار إلى أن يصبح قوام الصلصة متماسكاً وكثيفاً. يسكب خليط الدجاج على المعكرونة وتقلب المكونات مع بعضها، ثم توضع في صينية وتزين بجبنة الموزاريلا والتشيدر، ومن بعدها تقدم أو توضع في الفرن إلى أن يحمر لونها قليلاً.