معمول بالتمر يمكن تناول هذا الصنف مع: الشوكولاتة الساخنة بالأوريو والمارشميلو سلطة التمر و التفاح ما أحلي حلوى المعمول اللذيذة مع قهوة / شاي الإفطار أو بعد الظهيرة .. إليكِ وصفة لذيذة وسهلة للمعمول بالتمر في المنزل . المقادير: 2 كوب زبدة لينة 1 كوب زيت ذرة 2/1 كوب قشدة 2 حبة كبيرة بيض 1 كوب سكر ناعم بودرة 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 6 2 /1 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 رشة صغيرة ملح 1 كوب حليب مجفف الحشو 3 كوب تمر مفروم 1 ملعقة صغيرة شمر مطحون 1 ملعقة صغيرة يانسون مطحون 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن للتزين سكر ناعم بودرة الطريقة: في وعاء الخلاط ضعي الزبدة ، الزيت والقشدة . ثبتي المضرب الشبكي . شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين . أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما . أضيفي البيضة الثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما . ثم أضيفي الفانيليا . أبعدي المضرب الشبكي . ثبتي مضرب العجين . أضيفي السكر ، كوب من الدقيق ، الخميرة ، البيكنج باودر ، الملح والحليب . شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء . أضيفي بقية الدقيق بالتدريج إذا كات العجينة لينة . الحشو : في طبق عميق ضعي التمر ، الشمر ، اليانسون ، الحبهان والزبدة . بأطراف أصابعك قلبي التمر مع بقية المواد لتختلط جيدا . شكلي التمر إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق . ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن . سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م . أحضري قوالب أكواب الكيك صغيرة الحجم مزخرفة ( ميني كب كيك ) . خذي مقدار من عجينة المعمول بقدر حجم حبة الجوز . ضعي في وسط العجينة كرة من حشو التمر . أقفلي العجينة على التمر وشكليها إلى كرة . ضعي الكرة في القالب واضغطي عليها بخفة لتأخذ شكل الزخرفة . أكملي تشكيل بقية العجينة وحشوها . اخبزي معمول التمر لمدة ١٢ دقيقة . أخرجي معمول التمر من الفرن . ضعي القوالب على شبك معدني لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم اقلبي المعمول على الشبك . من خلال مصفاة ناعمة الثقوب انثري السكر الناعم على المعمول وهو ما زال دافئا . دعي المعمول إلى أن يبرد تماما ثم قدميه .