المقادير : 20     حبة صغيرة     بطاطس 500     جرام     لحم هبرة 1     حبة كبيرة     بصل ارباع 2     فص     ثوم 1     قرن     فلفل اخضر 1/4    حزمة     بقدونس 1     ملعقة صغيرة     ملح 1/4    ملعقة صغيرة     فلفل اسود 1     حبة كبيرة     طماطم مفرومه 1     قرن     فلفل حار مفروم 1     ملعقة كبيرة     اوريجانو 1     ملعقة كبيرة     ريحان 2     ملعقة كبيرة     زيت زيتون 2    قطعة صغيرة     فحم طريقة التحضير بالخطوات:. قشري البطاطس وقطعي إلى قطع بحجم حبة الجوز تقريبا. يمكنك تشكيل البطاطس إلى حبات بطاطس صغيرة. في قدر عميق ضعي كمية من الماء .ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة. ضعي البطاطس في الماء واسلقيها لمدة ٢٠ دقيقة. لا تدعي البطاطس تصبح لينة كثيرا كي لا تتفتت اثناء التحضير للشوي. . أخرجي البطاطس من الماء ودعيها إلى أن تبرد تماما. . ضعي قطع البطاطس في طبق واسع. إقطعي قطعة من ورق الالمنيوم وشكليها على شكل طبق صغير وضعيها في وسط حبات البطاطس. ضعي عدة قطرات من زيت الذرة في قطعة الالمنيوم. احضري قطعة ثانية من ورق الالمنيوم تكفي لتغطية البطاطس.  في مفرومة اللحم ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. . في طبق عميق، أفرمي اللحم، البصل، الثوم، الفلفل والبقدونس. أضيفي الملح والفلفل. قلبي اللحم ليختلط تماما مع بقية المكونات وتتكون الكفتة.. إقطعي قطعة من ورق الالمنيوم وشكليها على شكل طبق صغير وضعيها في وسط الكفتة. ضعي عدة قطرات من زيت الذرة في قطعة الالمنيوم. أحضري قطعة ثانية من ورق الالمنيوم تكفي لتغطية الكفتة.