وجبة فطور مثالية ومتكاملة غنية بالفيتامينات المفيدة والشهية. المكونات : 2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة 1/3  كوب كراث مفروم ½ ملعقة صغيرة ملح 1 علبة هليون صغير، مقطعة 6 بيض كبير 1 كوب غرويير أو الجبن السويسري الطريقة : تسخن الزبدة على حرارة متوسطة في مقلاة. يضاف الكراث ويطهى مع التقليب. يضاف البصل، ويقلب لمدة حوالي 3 دقائق. يضاف الهليون، وتخفض الحرارة إلى متوسطة- منخفضة، يطهي الطعام، ويغطى لمدة 3 دقائق. يصب البيض في المقلاة ويطهى حتى ينضج تقريبا، حوالي 2 دقيقة. اثناء الطبخ، يسخن الفرن. يرش الجبن على البيض ثم يوضع في الفرن حتى يذوب الجبن من 4-6 دقائق. يخرج من الفرن مع قفازات الفرن وتقطع شرائح الفريتاتا ثم تقدم مع الخبز المحمص.