طبق شهي وصحي ويحتوي على مكونات مختلفة ومتنوعة. يقدم مع صدر الدجاج المسلوق أو الديك الرومي. مكونات صلصة الريحان: 1/2 كوب زيت زيتون 1/4 كوب خل ابيض 1 كوب اوراق الريحان (الحبق) 1-2 حص ثوم 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مكونات السلطة: 6 اكواب خس ، مقطع 2 صدر دجاج مسلوق، مقطع الى قطع صغيرة 3 اونسات شرائح لحم باردة، مقطعة الى مكعبات 1/2 علبة طماطم كرزية، مقطعة طوليا 2 اونس زيتون محشو، مقطع 2 اونس فطر منقوع، ومقطع 2 اونس كرات الموزرايلا الصغيرة، مقطعة الطريقة: لعمل صلصة الريحان 1. تضاف المكونات الى خلاط الطعام ويخفق جيدا. 2. تتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة 3. توضع في الثلاجة لحين الاستعمال لعمل السلطة: 1. تضاف مكونات السلطة المقطعة في وعاء عميق وتخلط جيدا. 2. تقدم في اطباق وتزين بصلصة الريحان والخل حسب الرغبة.