تقدِّم الطاهية وأخصائيَّة التَّغذية الشِّيف إلهام فتحي طريقة عمل طبق "البط بالفستق"، كالتالي: المقادير: بط، فستق، ورق غار، سبانخ، بصل، كريمة، ثوم، زبدة، زيت، مرقة، نعناع طازج، سوداني، ملح وفلفل. الطريقة: تقطع البطة إلى 4 قطع، ثم في طبق نضع به ثوم ونعناع وملح وفلفل وبصل، ثم يتم وضع زبدة سائلة وتتبل البطة بالتتبيلة، ثم يتم وضعها في الفرن لتستوي، ونزودها من حين إلى آخر بالمرق، ونتركها في الفرن لمدة 45 دقيقة، وفي طاسة يتم وضع الزبدة، ثم نشوح البصل، ثم نضيف الفستق والسوداني ونشوحهم، ثم نضيف السبانخ ونقلبها جيدا وتترك لتستوي ثم نضيف الكريمة ونتبلها بالملح والفلفل وبعد سوى البطة، يتم وضع خليط الفستق بالكريمة مع السبانخ في الطبق، ثم ضيفي عليه البطة ثم غطي البطة بالصوص وقدميها.