الرئيسية » طبخ

القاهره ـ المغرب اليوم

المقادير:     1 كيس مكرونة لينجوينى «شرائط».     2 ملعقة طعام الصنوبر.     3 ملعقة طعام زيت الزيتون.     1 فص ثوم، مقطع.     ½1 كوب أوراق البقدونس الطازج.     ½ كوب جبن بارميزان مبشورة.     2 ملعقة طعام الماء.     ½ ملعقة صغيرة قشر الليمون.     ¼ ك دجاج مخلى بدون جلد، مقطع بسماكة 1 بوصة.     ملح.     فلفل أسود مطحون.     ¼ بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرما ناعما.     1 كوب خرشوف مقطع إلى أربع.     ⅓ كوب مرقة خضار.½ ملعقة صغيرة عصير الليمون.     150 جرام اسباراجس، مشذب الأطراف ومقطع قطع بسمك ½ بوصة.     ⅔ كوب بازلاء المجمدة.     ½ ملعقة صغيرة عصير الليمون. الطريقة:     اطهى المكرونة حسب التعليمات على الكيس، واحتفظى بكوب ونصف من ماء السلق جانباً وصفيها جيداً.     لعمل صلصة البستو: افرمى الصنوبر وملعقة طعام من زيت الزيتون مع الثوم والملح فى محضر الطعام، حتى يكونوا مزيج ناعم، ضيفى البقدونس وشغلى محضر الطعام حتى يمتزج مع الخليط السابق، ضيفى البارميزان والماء وشغلى المحضر مرة أخرى، فى النهاية اضيفى قشر الليمون.     جففى شرائح الدجاج بمناديل المطبخ الورقية وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة، سخنى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى طاسة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ضيفى الدجاج وقلبيه حتى يتحمر من كل الجهات، واتركيه لمدة حوالى 5 دقائق، انقلى الدجاج فى طبق وضعيه جانباً.     اعيدى الطاسة على النار وضيفى ملعقة الزيت المتبقية وسخنيها على نار متوسطة إلى عالية، اضيفى البصل وتبليه بالملح والفلفل واطهيه حتى يلين لمدة 3 دقائق تقريباً، ضيفى الخرشوف وقلبيه حتى يطهى قليلاً، حوالى 3 دقائق إضافية، ضيفى مرقة الخضار ونظفى بقايا التحمير فى القاع واتركيها لتطهو لمدة دقيقتين.     اضيفى الإسباراجس واطهيه ليلين قليلاً، ولكن ليظل مقرمش واتركيه حوالى دقيقتين، ضيفى المكرونة مع ماء السلق وقلبيها، ثم ضيفى البستو والدجاج والبازلاء، اطهى الخليط جيداً حتى تنضج البازلاء تقريباً لمدة دقيقة، صبى عليها عصير الليمون فى النهاية، ثم قدميها ساخنة.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

دجاج مشوي بالثوم وجبنة البارميزان
طريقة عمل مقلوبة الباذنجان
وصفة صينية البطاطس بالكاري
ضلوع اللحم بالتوابل في الفرن
طاجين اللحم بالطماطم المغربي

اخر الاخبار

الحرس الثوري الإيراني يعلن فرض قواعد جديدة لإدارة الخليج…
الإمارات تجدد دعمها الكامل للبحرين في مواجهة أي تهديد…
ترامب يؤكد أن إيران ترغب في التوصل لاتفاق لكنني…
إدانة رجل بمحاولة تنفيذ هجوم إرهابي علي السفارة الإسرائيلية…

فن وموسيقى

تامر حسني يختتم مهرجان موازين في المغرب بحفل ضخم
أحمد زاهر محطات فنية صنعت نجوميته في الدراما والسينما
تطورات الحالة الصحية للفنان هاني شاكر وسط متابعة ودعوات…
شيرين عبدالوهاب تعلن عودتها القوية وتكشف كواليس تعافيها وتطلب…

أخبار النجوم

نشاط فنى يعيد شيرين الى صدارة المشهد الغناء فى…
ليلى علوي تكشف الصعوبات خلال مسيرتها الفنية
أحمد مالك يكشف كواليس دخوله المجال الفني
ريهام عبدالغفور تتسلم جائزة أحسن ممثلة وتهديها لوالدها

رياضة

وهبي يضع اللمسات الأخيرة على قائمة منتخب المغرب لكأس…
وداع تاريخي منتظر لـ محمد صلاح في ليفربول مع…
مبابي يتهم زملاءه بتخريب ريال مدريد وسط توتر داخل…
عمر مرموش يقترب من إنجاز تاريخي في نهائي كأس…

صحة وتغذية

تقنية جديدة في الخلايا الجذعية لعلاج أمراض الدم والسرطان
دراسة تكشف أن الكافيين يعيد الذاكرة بعد الحرمان من…
دراسة حديثة تكشف تأثير زيت السمك على وظائف الدماغ
الإفراط في المضادات الحيوية يهدد صحة الأطفال ويضعف مقاومة…

الأخبار الأكثر قراءة