القاهره ـ المغرب اليوم
المقادير:
250 جرام مشروم (فطر عيش الغراب)
تتبيلة المشروم
2 فص ثوم مدقوق ناعم
عصير 3 ليمونات
ملح وفلفل و شطة حارة
الطريقة:
تبلّي المشروم و اتركيه لمدة 30 دقيقة
قطعي المشروم لقطع متوسّطة بالسّكينة
صفّي تتبيلة المشروم من الثوم و ادهني كل قطعة مشروم بالتتبيلة من الجهتين
ضعي كل قطعة مشروم في الخلطة (دقيق ذرة +بقسماط مطحون)
اقلي المشروم بالزيت على نار هادئة.