القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
لحم شرائح أرز عيش محمص ثوم صلصة طماطم بهارات كمون خل مرقة ملح فلفل اسمر كزبرة خضراء زيت
طريقة التحضير
* على النار ضعي الأرز مع الزبدة وورق اللورا والحبهان والسمنة ومرقة وملح وفلفل واتركيه على نار هادئة حتى ينضج
* قطعي العيش مكعبات واقليها في زيت غزير ساخن حتى تحمر
* شوحي اللحم الشرائح في قليل من الزيت الساخن ثم اضيفي عصير الطماطم مع الخل وملح وفلفل
* اضيفي الأرز الناضج إلى طاسة اللحم وعليها العيش المحمص وقلبيها جيدا
طريقة عمل الصلصة
* افرمي الطماطم جيدا في طاسة على النار ضعي الزبدة مع الثوم المفروم حتى يصفر اضيفي اليها عصير الطماطم
طريقة عمل الدقة
* في طاسة على النار ضعي زبدة مع ثوم مفروم وملح وفلفل وخل لتصبح دقة
* قدمي الفتة مع صلصة الطماطم والدقة