القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
- البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومقطعة أصابع)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بقسماط : 3 ملاعق كبيرة (كعك مطحون)
- سمك الفيليه : 4 قطع (مقطع أصابع عريضة)
- عصير الليمون : 1 حبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. جففي البطاطس المقشرة والمقطعة على ورق مطبخ ورصیھا على صنیة للفرن. وانثري فوقھا نصف كمية زیت الزیتون والملح.
2. أدخلي البطاطس بالفرن لمدة 40 دقیقة مع تقليبها على الجھة الأخرى في منتصف المدة.
3. اخلطي البقسماط (الكعك المطحون) مع عصير الليمون والملح والفلفل.
4. في صينية أخرى، ضعي فیلیه السمك وفوقه خلیط البقسماط ثم انثري باقي زیت الزیتون.
5. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 لمدة 15 دقیقة حتى ينضج السمك ويتحمر وقدميه ساخناً.