القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
3 كوب أرز 2 ثمرة بطاطس 2 ثمرة باذنجان رومى 3 ملعقة كبيرة زيت بصلة مفرومة 2 ثمرة طماطم فلفل حار حسب الرغبة 3 كوب ماء ملح فلفل أسود
طريقة التحضير
* يقلب الأرز مع قطع البطاطس والباذنجان والقرنبيط والبصل المفروم
* يضاف الملح والفلفل الأسود
* يضاف الماء والزيت
* يقلب كل الخليط ويغطى بورق ألمونيوم ويوضع فى الفرن حتى تمام النضج