للعجينة:

9 أوقية كوكيز الشوكولاتة، مفرومة ناعمة (بسكويت غراهام بالشوكولاتة!)

1 ملعقة طعام من السكر

6 ملاعق طعام من الزبدة، مذابة

للجبن:

6 ملاعق كبيرة من السكر

1 ½ ملعقة طعام طحين

12 أوقية جبن كريم مخفوق

2 بيضة كبيرة

¼  كوب حليب

¼  كوب من القشدة الحامضة

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

½  كوب نوتيلا

الطريقة:

يسخن الفرن إلى 325. في وعاء صغير، تخلط الكوكيز معا، والسكر، والزبدة. يقسم المزيج بالتساوي بين 12 كوبا صغيرا في صينية المافن. يضغط الى الأسفل لتشكيل طبقة ويخبز 5 دقائق. يخرج من الفرن ويترك ليبرد أثناء إعداد الحشوة.

الحشوة:

في وعاء متوسط الحجم ، يمزيج السكر والدقيق والجبن حتى يصبح ناعما. يضاف البيض، ثم الحليب والقشدة الحامضة، والفانيليا، ويخلط حتى يصبح متجانسا. تضاف نوتيلا وتقلب حتى تمتزج تماما. يقسم الحشو بالتساوي بين أكواب الكعك، ويملئ إلى الأعلى. يخبز من 20-24 دقيقة، أو حتى يصبح طريا قليلا من الوسط. يخرج ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة 30 دقيقة، ثم يغطى بالاغطية البلاستيكية ويوضع في الثلاجة لعدة ساعات. يوضع في الثلاجة. ويقدم هذا الطبق مع القشدة إذا رغبت في ذلك.