المقادير 8 اشخاص

    3 حبات من البيض
    2 كوب ونصف من سكر البودرة
    ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
    27 جرام كاكاو بودرة خام (بدون سكر)
    كوب دقيق

    150 ملل زيت نباتى أو ذرة
    كوب ونصف حليب قليل الدسم
    ملعقة صغيرة فانيليا
    كوب لبن رايب خالى الدسم تماماً
    توت أحمر أو زبيب أو قطع فراولة للتزيين

طريقة التحضير

إبدأى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 أحضرى صينية الفرن المناسبة (حوالى 20 سم) وغلفى قاعها بورق الزبدة.

 يُنخَل الدقيق جيداً فى وعاء مع بودرة الكاكاو والبيكربونات الصودا، ثم قلبيهم مع إضافة السكر.

 وفى وعاء آخر يخلط الزيت بالحليب، ويُضاف إليهم البيض مع الفانيليا، واستمرى فى الخفق جيداً بالمضرب اليدوى، حتى تمتزج المكونات. أضيفى الآن مزيج الزيت والحليب والبيض والفانيليا، الى خليط الدقيق والكاكاو، ويقلبوا جيداً حتى تختفى آثار الدقيق والكاكاو وتمتزج.

 اسكبى المزيج فى صينية الفرن التى تم إعدادها سابقاً، ثم توضع الصينية فى الفرن المجهز سابقاً لمدة تلت ساعة أو حتى تمام النضج.

 بعد خروج الصينية من الفرن، إتركى الكيك حتى يبرد تماماً، وإبدأى بتحضير مزيج التزيين بالخطوات الآتية: انخلي 3 ملاعق من الكاكاو مع 25 جرام من السكر، ثم ضعى اللبن الرائب وكوب الحليب مع الإستمرار فى تقليب تلك المكونات حتى تمتزج.

ضعى الوعاء على النار الهادئة واستمرى فى التقليب حتى مرحلة الغليان. الآن يمكنكِ تزيين الكيك وهو ساخن بمزيج الشوكولاته الرائع ذو السعرات الحرارية القليلة، ولكن يفضل ترك الكيك حتى يبرد تماماً ثم يزين، ولا تنسى رص قطع التوت أو الفراولة على السطح