الرئيسية » طبخ
طريقة عمل المسخن الفلسطيني

القاهرة - المغرب اليوم

 المقادير 4 اشخاص

    1 كجم بصل مقطع قطع متوسطة.
    2 كوب زيت زيتون.
    2 ملعقة كبيرة سماق.
    ½  ملعقة صغيرة هيل.
    ½  ملعقة صغيرة فلفل أسود.

    ملح حسب الرغبة.
    1 دجاجة متوسطة مقطعة إلى 4 قطع.
    2 رغيف خبز الطابون.
    للتزيين: صنوبر أو لوز للتزيين، 1 ملعقة كبيرة سماق.

طريقة التحضير

يُوضع البصل في إناء عميق ، ويُرفع على نار متوسطة ثم يُضاف زيت الزيتون حتى يغطي البصل (قد تختلف الكمية حسب عمق الإناء).

يُطهى البصل على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يذبل.

يُوضع البصل في مصفاه للتخلص من الزيت الزائد مع الإحتفاظ بالزيت جانباً.

يُرش البصل بقليل من السماق، الفلفل الأسود والهيل ويُقلب جيداً ويُترك جانباً.

تُتبل قطع الدجاج ببقية السماق، الهيل، الفلفل الأسود مع رشة ملح.

تُوضع قطع الدجاج في إناء، وتُرفع على نار هادئه لتخرج سوائلها وتقلب على الجانبين من آن لآخر حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.

يُضاف البصل للدجاج قبل النضج بخمس دقائق لإضفاء مزيد من النكهة مع التقليب برفق ثم يُرفع من على النار.

يُسخن الفرن مسبقا على درجة 200 درجة. ويُحمص الخبز لمدة دقيقتين.

يُدهن بقليل من زيت الزيتون المصفى من البصل، ويُغطى بالبصل وقطع الدجاج.

يُوضع الخبز بقطع الدجاج في الفرن المسخن مسبقا لمدة 10 دقائق.

يُجمل المسخن بالصنوبر أو اللوز وقليل من السماق. ويقدم مع سلطة الروب.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء
كريم كراميل بالعسل والموز
الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك

اخر الاخبار

مقترح جديد يتضمن الإفراج عن عشرة رهائن مقابل هدنة…
السعودية تؤكد وجود ضغوط دولية لإنهاء الاحتلال
السعودية تؤكد التزامها بدعم إقامة دولة فلسطين
غزة تفقد مستشفيين إضافيين وسط تصاعد الهجمات الإسرائيلية

فن وموسيقى

أمينة خليل تتألق في حفل "الموريكس دور" وتفوز بجائزة…
مي عمر تدخل التاريخ كأول مصرية ضمن قائمة "أجمل…
نيكول سابا تكشف أسرار دورها في مسلسل "وتقابل حبيب"وتوضح…
في أول ظهور إعلامي كارول سماحة تبكي رحيل زوجها…

أخبار النجوم

محمد رمضان يرد على الانتقادات بصور جديدة مع لارا…
القبض على الفنانة بوسي في مطار القاهرة بسبب أحكام…
عاصي الحلاني يكشف السبب الحقيقي لغيابه عن الموريكس دور…
تيم حسن يوجه رسالة حب للبنانيين ويستثني فئة واحدة…

رياضة

الإعلان عن الفائز بالكرة الذهبية 2025 الليلة وسط ترقب…
اسحاق ناظر يتوج بذهبية سباق 1500 متر
النصر السعودي يضع براهيم دياز في دائرة اهتمامه لتعزيز…
سفيان البقالي فضية طوكيو انتصار للتضحية والروح الرياضية

صحة وتغذية

إكليل الجبل عشبة منزلية ذات فوائد مذهلة لصحة الجسم…
دواء جديد يغير حياة النساء بعد انقطاع الطمث
تقليل استهلاك الكافيين قد يجعلك ترى أحلاماً أكثر وضوحاً
وزير الصحة المغربي يتفقد الوضع الصحي بمكناس ويطلع على…

الأخبار الأكثر قراءة