القاهرة - المغرب اليوم
المقادير 4 اشخاص
3 حبات بيض
كوب الا ربع خليط بانكيك جاهز
كوب حليب
كوب جبن تشيدر مبشور
ملح
فلفل
كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
شرائح روستو مدخن أو لانشون حسب المتوفر
طريقة التحضير
يخفق البيض جيداً مع الملح والفلفل ثم يضاف اليه الحليب.
يوضع دقيق البانكيك في وعاء مناسب ويضاف اليه خليط الحليب بالتدريج.
تضاف البطاطس المهروسة ونقلب جيداً ثم يضاف نصف الجبن مع شرائح الروستو بعد تقطيعها.
يصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ويوزع باقي الجبن على الوجه.
تخبز الفطيرة في فرن متوسط الحرارة لمدة 20-30 دقيقة.
تقطع وتقدم ساخنة.