المقادير

        1/2 كيلو كبد دجاج منظف
        ثمرة بصل
        2 فص ثوم
        ملعقة زعتر
        1/2 ملعقة بهارات
        كوب ونصف أرز
        3 كوب مرق
        2 ملعقة ريحان
        رشة زعفران بودر
        كوب كريمة
        1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير والطهى

        في مقلاة على النار نضع القليل من زيت الزيتون ثم نضع نصف ملعقة زبدة ونضع البصل والثوم والزعتر ونسوي الأرز في مقلاة ونضع كبدة الفراخ في مقلاة أخرى .
        نضيف البهارات والملح والفلفل على كبد الدجاج .
        نقلب الأرز ونضيف 3 كوب مرق والقليل من الزعفران ونتركه لينضج .
        بعد أن يتشرب الأرز المرقة نضع الكبدة فوقه ثم نضع الكريمة والجبن البارميزان والريحان ويقلب ويقدم .