المقادير
2 ‏كوب‏ ‏أرز‏
‏ـ‏ ‏كوب‏ ‏كرفس‏
‏ـ‏ ‏ملعقة‏ ‏زيت‏
‏ـ‏ ‏ربع‏ ‏كوب‏ ‏بصل‏ ‏
ـ‏ ‏كوب‏ ‏جزر‏
‏ـ‏ ‏توابل‏
‏ـ‏ ‏حبهان‏ ‏مطحون‏ ‏
ـ‏ ‏كركم
الطريقة
يتبل‏ ‏الأرز‏ ‏بالتوابل‏ ‏بعد‏ ‏الغسل‏ ‏ـ‏ ‏يشوح‏ ‏البصل‏ ‏والثوم‏ ‏في‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏الزيت‏ ‏يضاف‏ ‏الأرز‏ ‏المبهر‏ ‏ويقلب‏ ‏ـ‏
‏يغطي‏ ‏بالماء‏ ‏ويترك‏ ‏حتي‏ ‏يتشرب‏ ‏ـ‏
يضاف‏ ‏الكرفس‏ ‏ويقلب‏ ‏وتهدأ‏ ‏النار‏ ‏حتي‏ ‏ينضج‏ ‏ـ‏
‏يغرف‏ ‏ويقدم‏ ‏ساخنا‏ ‏مع‏ ‏السلطة