المقادير

كيلو دجاج مسحب ومفروم

بصلة كبيرة مبشورة

11/2 كوب بقسماط

1 بيضة

¼  كوب كزبرة

1 ملعقة كبيرة كمون

2 ملعقة صغيرة بهارات

 
طريقة التحضير

- يخلط الدجاج مع البصل والكزبرة والتوابل جيداً.

- يشكّل الدجاج على شكل أصابع أو كرات حسب رغبتك.

- تدهن أصابع الدجاج بالبيض ثم تقلّب بالبقسماط، من ثمّ توضع في الثلاجة لمدّة 10 دقائق.

- يحمّى الزيت في مقلاة على النار من  ثم تقلى كرات أو أصابع كفتة الدجاج فيه وترفع منه بعد أن تأخذ اللون الذهبي حيث تصبح جاهزة للأكل.