الرئيسية » طبخ
الأرز المحمر البحريني

القاهرة ـ المغرب اليوم

المقادير

        2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع
        ٢ كوب سكر
        ٢ ملعقة كبيرة زبدة ، مذوبة
        ٣ حبوب هيل، مفتوحة جزئياً
        زعفران
        ١ عود قرفة
        ١ ملعقة كبيرة ماء الورد
        ١⁄٢ ملعقة صغيره رشة هيل
    للتقديم :
        ٣ ملعقة كبيرة زبدة
        ١ هيل، مفتوحة جزئياً

طريقة التحضير والطهى

        يُنقع الزعفران في ماء الورد ويوضع جانباً حتى يُطلق الزعفران لونه.
        يوضع السكر في قِدر على نار متوسطة ويُحرّك الى أن يذوب، مع الحرص على ألاّ يحترق.
        يُسكب مقدار 4 أكواب من الماء الفاتر على السكر الذائب ثم يضاف الهيل وعود القرفة.
        عندما يبدأ المزيج بالغليان، يضاف الأرز ويُحرّك لتجنب التصاقه بالقدر.
        يُسلق الأرز نصف سلقة حوالي 5 الى 6 دقائق، ثم يُرفع عن النار ويُصفّى.
        يعاد الأرز إلى القدر وتُسكب الزبدة المذابة فوقه ويُرش عليه مزيج ماء الورد والزعفران.
        يُترك الأرز على نار هادئة في قِدر مغطاة لمدّة 5 دقائق إلى أن ينضج.
        عندما ينضج الأرز ينقل الى طبق التقديم مع الحرص على ألا تكون حبات الأرز متلاصقة.
        قبل تقديم الطبق، تذوّب الزبدة الخاصة بالتقديم ويضاف إليها الهيل ثم تُسكب فوق الأرز.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء
كريم كراميل بالعسل والموز
الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك

اخر الاخبار

إسرائيل تنفذ عمليات برية جنوب لبنان "دمرنا بنى تحتية…
مجلس المستشارين المغربي يُصادق على مشروع القانون المتعلق بالمسطرة…
الملك محمد السادس يعزي ترامب في ضحايا فيضانات تكساس…
وزير العدل المغربي يؤكد ضرورة تحديث المهن القضائية لمواكبة…

فن وموسيقى

أحمد السقا يكشف عن مشاريعه الفنية المُقبلة ويتحدث لأول…
أحمد السقا يؤكد أنه بلا منافس في السينما ويكشف…
ماجدة الرومي تُعبر عن مشاعر محبة وامتنان عميقة تجاه…
صابر الرباعي يؤكد أن مهرجان موازين في المغرب نموذج…

أخبار النجوم

حسام حبيب يعلن عن إحيائه أولى حفلاته بالمملكة العربية…
تامر حسني يعلّق على تحقّق أحداث فيلمه "ريستارت" في…
رامي صبري يُعرب عن سعادته الكبرى بتقديمه افتتاح مهرجان…
كريم محمود عبد العزيز ودينا الشربيني يُجددان تعاونهما في…

رياضة

مبابي يصنع التاريخ مع ريال مدريد ويسجل في سبع…
ريال مدريد يغادر ميتلايف ويترك مبابي وحده للخضوع لفحص…
المغربي أشرف حكيمي يُحطّم رقماً قياسياً ويتألق مجدداً مع…
رونالدو يختفي عن جنازة جوتا وسط تساؤلات وتكهنات

صحة وتغذية

جوز البرازيل كنز غذائي يعزّز صحتك من الداخل إلى…
فيتامين «د 3» مطوَّر يخفف أعراض التوحّد
أمل جديد لعلاج الجروح دون تندّب
بارقة أمل للنساء علاج واعد لأكثر أنواع سرطان الثدي…

الأخبار الأكثر قراءة