الرئيسية » طبخ
الحمام المحشي بالتتبيلة ومشوي بالفرن

القاهرة ـ المغرب اليوم

التحضير:.
3 وحدات حمام منزوع الجلد.
½ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 كوب بصل يابس مفروم خشن.
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
2 ملعقة كبيرة زيت نباني.
½ 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
½ 1 ملعقة قرفة مطحونة.
¾ ملعقة صغيرة بهارات وزيت.
* البرغل:
¾ كوب زبيب.
3/1 1 كوب مرق دجاج.
2 كوب برغل.
½ 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
½ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
3/1 كوب صنوبر محمص.
3 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
طريقة التحضير:
– قومى بتتبيل الحمام بـ ½ ملعقة صغير ملح، ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود عليه.
– واخلطى البصل مع المقادير المتبقية ما عدا الزيت في الخلاط الكهربائي حتى تحصلى على خليط ناعم.
- خذى الحمام والمقادير السابقة وضعيها في كيس بلاستيكي وادخليه الثلاجة مدة ساعة مع تحريكه من حين لآخر ثم انقلى الحمام من التتبيلة.
- حضرى الفرن وسخنيه عند درجة حرارة 250.
احضرى قالب فرن مدهون بالزيت وضعى فيه الحمام واتركيه لمدة 35 دقيقة.
*البرغل:
– قومى بنقع الزبيب في وعاء مع الماء مدة 15 دقيقة ثم صفيه واتركيه جانبًا.
- سخنى المرق في وعاء ثم ضيفى البرغل، القرفة، الفلفل وغطيه وهدئى درجة حرارة النار واتركيه على النار مدة 15 دقيقة حتى تمام النضج.
-ثم ضيفى الزبيب، الصنوبر والزبدة للبرغل.
– ضعى البرغل على طبق التقديم وفوقه الحمام المحشى.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء
كريم كراميل بالعسل والموز
الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك

اخر الاخبار

الجيش الإسرائيلي يعلن مقتل جندي حاولت «حماس» خطفه في…
إسرائيل تنفذ عمليات برية جنوب لبنان "دمرنا بنى تحتية…
مجلس المستشارين المغربي يُصادق على مشروع القانون المتعلق بالمسطرة…
الملك محمد السادس يعزي ترامب في ضحايا فيضانات تكساس…

فن وموسيقى

أحمد السقا يكشف عن مشاريعه الفنية المُقبلة ويتحدث لأول…
أحمد السقا يؤكد أنه بلا منافس في السينما ويكشف…
ماجدة الرومي تُعبر عن مشاعر محبة وامتنان عميقة تجاه…
صابر الرباعي يؤكد أن مهرجان موازين في المغرب نموذج…

أخبار النجوم

حسام حبيب يعلن عن إحيائه أولى حفلاته بالمملكة العربية…
تامر حسني يعلّق على تحقّق أحداث فيلمه "ريستارت" في…
رامي صبري يُعرب عن سعادته الكبرى بتقديمه افتتاح مهرجان…
كريم محمود عبد العزيز ودينا الشربيني يُجددان تعاونهما في…

رياضة

مبابي يصنع التاريخ مع ريال مدريد ويسجل في سبع…
ريال مدريد يغادر ميتلايف ويترك مبابي وحده للخضوع لفحص…
المغربي أشرف حكيمي يُحطّم رقماً قياسياً ويتألق مجدداً مع…
رونالدو يختفي عن جنازة جوتا وسط تساؤلات وتكهنات

صحة وتغذية

جوز البرازيل كنز غذائي يعزّز صحتك من الداخل إلى…
فيتامين «د 3» مطوَّر يخفف أعراض التوحّد
أمل جديد لعلاج الجروح دون تندّب
بارقة أمل للنساء علاج واعد لأكثر أنواع سرطان الثدي…

الأخبار الأكثر قراءة