بيروت - المغرب اليوم
المقادير:
• 1 دجاجة متوسطة الحجم مسلوقة
• 1كوب دقيق ابيض
• 1كوب دقيق ذرة
• 2بيض زيت للتحمير
مقادير التتبيلة:
• 6 فصوص ثوم مفروم
• 1معلقة صغيرة زعتر
• ربع كوب خل
• 1 كوب ماء بصل
• 2عصير ليمونة
• معلقة صغيرة ملح
• معلقة صغيرة فلفل
• معلقة صغيرة بهارات
الطريقة :
1. تقطع الدجاجة 8 قطع وتوضع فى التتبيلة يوم كامل فى الثلاجة ثم يتم إخراجها من الثلاجة وتغمس فى الدقيق الأبيض أولا ثم البيض ثم دقيق الذرة ثم تحمر فى زيت غزير لمدة ربع ساعة على الأقل وتقدم .