القاهرة ـ المغرب اليوم
أولآ:المقادير:-
كوب ونصف دقيق
ربع كوب زيت
نصف كوب ماء
الحشو حسب الرغبة ممكن جبنة أو لحمة معصجة وخضار
ثانيآ:الطريقة:-
نعجن العجينة ثم نتركها حتى ترتاح ثم نفرد العجينة بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع ويوضع الحشو ويمكن عملها باستخدام كوب لتكون على شكل دائرة وتدهن أطراف السمبوسك بالبيض حتى تلتصق ببعضها وتقفل جيدآ ثم تقلى فى الزيت وبالهنا والشفا.