المكوّنات
دقيق - كوبان
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
ملح - ربع ملعقة صغيرة
زبدة غير مملّحة - ثلاثة أرباع كوب
سكر أسمر - كوب
بيض - 1
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
حليب - 4 ملاعق كبيرة
زبيب أسود - كوب
طريقة العمل
1- أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاءٍ متوسّط الحجم.
2- أخفقي الزبدة في وعاءٍ ثانٍ ثمّ أضيفي السكر، البيض والفانيليا واخفقي من جديد.
3- أضيفي خليط الدقيق، الحليب والزبيب واخفقي المكوّنات معاً جيّداً حتى تتشكّل لديك عجينة ليّنة.
4- جهّزي صينيتي فرن بأوراق الزبدة ثمّ ضعي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة في الصينية، الواحدة إلى جانب الأخرى وشكّليها بالشكل الذي تحبّينه.
5- أخبزي الكوكيز لحوالى 15 دقيقة في الفرن حتى يصبح الوجه ذهبيّ اللون.