القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير:
٧٥٠ جرام بطاطس، مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة
٢٥٠ جرام بصل، مقطع شرائح رفيعة
٢٥٠ جرام جبن جرويير، مبشور (يمكن استخدام اي نوع اخر حسب الرغبة)
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة سكر بني
١ ملعقة كبيرة خل بلسميك
٥٠٠ ملل كريمة طهي
ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
سخني الفرن.
اسلقي البطاطس حتى تطرى ، حوالي ٢٠ دقيقة. ثم صفيها واحفظيها جانبا.
في مقلاة على النار، سخني الزيت.
حمري البصل حتى يصبح لونه ذهبي
اضيفي السكر البني والخل البلسميك وقلبي جيدا حتى يتغطى البصل كله بالكراميل.
في صنية للفرن، رصي نصف البصل وفوقه نصف البطاطس.
انثري نصف الجبن المبشور مع الملح والفلفل.
رصي باقي البصل والبطاطس والجبن.
اسكبي الكريمة بالتساوي على الطبق.
اطبخيها بالفرن لمدة ٣٠-٤٠ دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبي.
قدميها ساخنة.