لتحضير كوكيز الشوكولاتة باللوز نحتاج المقادير التالية:
400 جرام دقيق
ملعقة صغيرة بكينج صودا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
120 مل زيت
100 جرام سكر بودر
بيضة واحدة
2 ملعقة صغيرة عسل
1 ملعقة صغيرة ماء
2 فانيليا
200 جرام شوكولاتة ناعمة
150 جرام لوز محمص ومفروم
أما طريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة باللوز:
• في طبق عميق اخلطي الدقيق والبكينج صودا والملح.
• في طبق أخر اخلطي الزيت بالعسل والسكر والبيض والماء والفانيليا.
• صبي الدقيق بالبكينج صودا على محتويات الطبق العميق كبير الحجم ثم أضيفي الشوكولاتة واللوز.
• غطي الخليط وأدخليه الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أشعلي الفرن.
• افردي ورقة فويل وضعي عليها العجين بواسطة ملعقة صغيرة بين كل ملعقة والثانية حوالي 5 سنتميتر.
• ادخليها الفرن واتركيها لمدة 10 إلى 13 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
• أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق ثم أخرجيها من الصينية واتركيها لتبرد تماما وتقدم.