المقادير:

1 كيس سباغيتي

مقادير صلصة اللحم:

2 كوب لحم مفروم

2/1 كوب بصل مفروم

ملعقة صغيرة ثوم مهروس

3 ملاعق كبيرة زيت دلال

2 ملعقة كبيرة كاتشب

5 ملعقة كبيرة معجون طماطم

2 كوب ماء

ملعقة صغيرة اوريغانو

2 ملعقة كبيرة جبن بارمسان مبشور

ملح، فلفل اسود، بهار مشكل

الطريقة:

 تسلق الشعرية في ماء مضاف إليه ملعقة صغيرة ملح و ملعقة كبيرة زيت لمدة 8 دقائق ثم تصفى وتترك جانبا.

يغسل اللحم ثم يصفى من الماء ويوضع في قدر ويقلب على نار هادئة حتى يتخلص من الماء والزفر وينشف تماما ثم يضاف إليه كوب ماء ويترك على النار حتى ينضج.

 يحمى الزيت ثم يضاف إليه البصل والثوم حتى يذبل ثم يضاف إليه اللحم ويتبل بالملح، الفلفل الأسود، والبهار المشكل ويضاف إليه الطماطم المفرومة والمعجون، الكاتشب، الاوريغانو وبقية الماء ويترك حتى يغلى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

 عند التقديم توضع الشعرية في طبق ثم يوضع اللحم ويرش السطح بجبنة بارمسان.