المقادير :
2 قطعة من ستيك لحم العجل منظفة من الدهن و العصب
3 كوب من صلصة الديمي جلاس
2 ملعقة من البصل المفروم ناعم
فلفل حب أو يابس مدقوق قليلا
2 ملعقة زيت نباتي
ملح
بهار ابيض
2 ملعقة خل

طريقة التحضير:
– تبلى قطع اللحم ثم نضيف الخل و تغطى و تترك في الثلاجة لمدة ساعتين
– ثم اخرجيها و توضع على الشواية مع قليل من الزيت على نار متوسطة لمدة 5 دقائق و تقلب حتى تنضج
– في هذه الأثناء توضع ملعقة زيت في مقلاة على نار متوسطة و يقلب البصل قليلا ثم نضيف صلصة الديمي جلاس و تقلب باستمرار حتى الغليان
– عند تمام نضج اللحم يسكب في طبق التقديم و يوضع مقدار كوب من الصلصة على الوجه ثم نوزع حبات الفلفل
و أخيرا نضيف الكريمة الفريش على وجه الصلصة و يقدم الطبق ساخنا