القاهرة ـ المغرب اليوم
المكونات
سجق على الطريقة المصرية
600 جرام سجق المصري النييء
100 جرام شرائح الفلفل الأخضر
100 جرام شرائح الفلفل الأحمر
100 جرام بصل صغير الحجم
50 ملليلتر دبس الرومان
50 جرام رومان الطازج
خل البلسميك
20 جرام ثوم
طريقة التحضير
سجق على الطريقة المصرية
يسخن زيت الزيتون في قدر على النار ويحمر فيه السجق حتى يصبح بني اللون
يضاف إلى القدر البصل والثوم والفلفل الأحمر والأخضر مع استمرار التشويح
يضاف الخل البلسمي إلى الخليط ثم دبس الرومان
يرفع الخليط من على النار ويوضع في صحن للتقديم ويزين ببعض مع الرومان الطازج
ويصبح الصحن جاهزاً للتقديم