القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
2 بيضة مسلوقة ومفرومة
1 حبة فلفل أخضر مفروم
2 حبة طماطم منزوعة البذر ومفرومة
2 حبة بصل أخضر مفروم
2 فيليه انشوجة مفروم ناعم
1 كوب زيتون أخضر مفروم
2 حبة فلفل حار أحمر مفروم
2 ملعقة صغيرة نعناع جاف
1 علبة تونة
1 ملعقة كبيرة كابري
الهريسة:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1 ملعقة صغيرة كراوية
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
للتقديم:
خبز توست
طريقة التحضير
- إخلطى البيض المسلوق المفروم مع الفلفل الأخضر المفروم والطماطم المفرومة والأنشوجة المفرومة والزيتون الأخضر المفروم والفلفل الحار المفروم والنعناع الجاف والتونة المصفاة من الماء أو الزيت والكابرى وقلبى
- أضيفى البصل الأخضر المفروم لاحقًا عند التقديم
- لعمل الهريسة: شوحى الكراوية المطحونة والثوم المفروم في الزيت على النار
- أضيفى الكزبرة الناعمة ثم عصير الليمون والخل
- ضعى الهريسة على السلطة في طبق التقديم وقدميها مع خبز التوست