- 200 غرام اوراق الروكا (الجرجير)

- 75 غرام من جبنة البارمزان

- ملعقتان كبيرتان من خل البالساميك

-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

-حص من الثوم مطحون

-ملعقة صغيرة سكر أسمر

-اخلطي زيت الزيتون مع خل البالساميك والثوم والسكر الأسمر.

-ضعي أوراق الروكا المغسولة والمجففة في طبق التقديم.

-اسكبي مزيج زيت الزيتون فوق الروكا.

-رشي البارمزان على وجه الطبق وقدميه باردا.