الرئيسية » طبخ
سلطة العدس و السبانخ و البطاطا

القاهرة - المغرب اليوم

المقادير
1 كوب عدس أحمر
2 ورقة غار
1 حبة بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
5 ملاعق طعام زيت زيتون سيرجيلا بكر ممتاز
1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفرومان ناعماً
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
1 ملعقة طعام معجون التمر الهندي
1 ملعقة طعام كركم
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
½1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة خردل بودرة
رشة قرفة ناعمة
كمشة كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
2 كوب أوراق سبانخ طازجة مفرومة ناعماً
عصير ليمونة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير

نغلي في طنجرة مقدار 3 أكواب من الماء مع ورق الغار، ثم نضيف العدس ونطهوه لمدة 20 دقيقة.
في تلك الأثناء، نطهو البطاطا في طنجرة أخرى تحوي ماء مملح يغلي لمدة 5 دقائق، ثم نصفي البطاطا ونغسلها بالماء البارد لتبريدها وننقلها إلى وعاء كبير.
نصفي العدس ونغلسه بالماء البارد لتبريده، ثم نضيفه إلى وعاء البطاطا.
نسخن 3 ملاعق طعام من زيت زيتون سيرجيلا في مقلاة ونقلّب فيه البصل والثوم والزنجبيل الطازج حتى يذبل البصل. نضيف مع التحريك معجون التمر الهندي والكركم والكمون الناعم والكزبرة الناعمة والخردل والقرفة ونتابع الطهو لمدة 2-3 دقائق، ثم نرفع الخليط عن النار ونضيفه إلى وعاء البطاطا والعدس.
نضيف الكزبرة الطازجة والسبانخ وعصير الليمون وملعقتي طعام زيت زيتون سيرجيلا ونحرّك بلطف.
ننقل السلطة إلى طبق تقديم ونزينه.

 

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء
كريم كراميل بالعسل والموز
الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك

اخر الاخبار

بنيامين نتنياهو يصل إلى واشنطن قبل اجتماعه مع ترامب…
ترامب يعرب عن استعداده لضمان عدم استئناف الحرب في…
القوات المسلحة الملكية المغربية تشارك في احتفالات الذكرى الخمسين…
الملك محمد السادس يهنئ رئيس جزر القمر بعيد بلاده…

فن وموسيقى

أحمد السقا يكشف عن مشاريعه الفنية المُقبلة ويتحدث لأول…
أحمد السقا يؤكد أنه بلا منافس في السينما ويكشف…
ماجدة الرومي تُعبر عن مشاعر محبة وامتنان عميقة تجاه…
صابر الرباعي يؤكد أن مهرجان موازين في المغرب نموذج…

أخبار النجوم

أحمد فهمي عن فيلمه الجديد حلم تحقق بعد سنين…
نادية الجندي تحصُد تكريماً عن فيلم الباطنية وتؤكد ان…
أحمد الفيشاوي يكشف عن نصيحة فاتن حمامة له في…
أحمد حلمي يوقف عرض مسرحيته "بني آدم" بسبب عمرو…

رياضة

مبابي يصنع التاريخ مع ريال مدريد ويسجل في سبع…
ريال مدريد يغادر ميتلايف ويترك مبابي وحده للخضوع لفحص…
المغربي أشرف حكيمي يُحطّم رقماً قياسياً ويتألق مجدداً مع…
رونالدو يختفي عن جنازة جوتا وسط تساؤلات وتكهنات

صحة وتغذية

جوز البرازيل كنز غذائي يعزّز صحتك من الداخل إلى…
فيتامين «د 3» مطوَّر يخفف أعراض التوحّد
أمل جديد لعلاج الجروح دون تندّب
بارقة أمل للنساء علاج واعد لأكثر أنواع سرطان الثدي…

الأخبار الأكثر قراءة