القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
سمك قشر بياض فيليه
150 مل ماء فوارة
150 مل ماء مثلج
10 جرام خميرة
150 جرام دقيق
1 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل
دقيق للتعفير
1 ملعقة كبيرة نشا
طريقة التحضير
اخلطى الدقيق مع النشا و ملح وفلفل
فى بولة اخرى ذوبى الخميرة فى ماء بارد
يغمس السمك فى الدقيق و النشا
ضيفى جزء من الدقيق الى الخميرة المذابة ثم ضيفى الماء الفوارة و تقلب جيدا
ضعى الكركم و يخفقوا جيدا
ارفعى السمك من الدقيق ثم يغمس فى الخليط الاخر ثم يحمر فى الزيت و يقدم مع الصوص و البسلة بالهنا