المقادير:

2 كوب طحين ابيض

2 ملعقة كبيرة روب

2 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة سكر

4/3 كوب ماء

3/1 كوب زعتر

صفار بيضه

الطريقة:

• تنخل المواد الجافة عدا الزعتر ثم يضاف إليها الروب، الزيت، الماء ويعجن جيدا حتى تتكون عجينه طريه ومتجانسة، ثم تغطى وتترك في مكان دافيء حتى يتضاعف حجمها.

• تقسم العجينه إلى 8 كور متساوية ثم تفرد كل واحده على شكل مستطيل وينثر عليها الزعتر وتطوى على شكل اسطوانة وتقطع العجينه دوائر ثم تصف في صينية مدهونة ويدهن سطح القطع بصفار البيضة وتدخل في فرن متوسط الحرارة حتى يتحمر.