المقادير:

كيلو سمك فيليه

2 ملعقة ثوم مهروس

ربع كوب عصير ليمون

2 ملعقة خل

2 عود كرفس

ملعقة ملح

ملعقة فلفل أسود

طريقة التحضير

قومي بغسل السمك جيدًا بالماء والخل، ثم قومي بتقطيع السمك إلى شرائح رفيعة.

تبلي السمك بباقي المكونات، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتشرب السمك التتبيلة بشكل جيد.

قومي بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة، ثم أضيفي السمك، وقومي بتقليب السمك حتى يصبح ذهبي اللون.

ارفعي السمك من على النار بعد تسويته، وقدميه في أطباق التقديم أو في الخبز مع سلطة الطحينة أو المايونيز.