المقادير:

• 5-6 أكواب من مرقة الدجاج.

• كوب من النودلز الصيني.

• جزرة متوسطة مفرومة.

• بصلة خضراء مفرومة.

• نصف كوب من اللوبياء الرفيعة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

• 2-3 قطع من الفطر الأسود منقوعة في الماء ومفرومة.

• ملعقة طعام من طحين الذرة.

• رأس كراث (البصل الأخضر العريض) مقطع إلى شرائح رقيقة.

• ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً جداً.

• ربع ملعقة صغيرة من الكراوية.

• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

• كوب من لحم الدجاج المفتت ناعماً.

طريقة تحضير شوربة الصيني بالخضار والشعيرية:

1. تسخن مرقة الدجاج في قدر، وحين تبدأ بالغليان يضاف إليها النودلز ،الجزر ، البصل الأخضر، اللوبياء، الفطر الأسود، الكراث، الكزبرة، الكراوية ،الزنجبيل ولحم الدجاج المفتت.

2. يترك الحساء يغلي برفق فوق النار حتى تنضج الخضار النودلز.

3. يضاف الملح حسب الحاجة.

4. تذوب ملعقة من طحين الذرة في ربع كوب من الماء، هذا المزيج إلى الحساء المغلي، ويخلط جيداً.