القاهرة - المغرب اليوم
المقادير :
فلفل احمر مشوي ومنزوع القشرة
بصلة مبشورة
جزرة مبشورة
فصوص الثوم
ورق لورا
شطة
مرقة منزوعة الدسم
ساور كريم
ملح وفلفل
زعتر
للزينة
ساور كريم وبقدونس
طريقه التحضير :
يشوح البصل جيدا، ثم يضاف المرقة والفلفل المشوي بعد تقطيعه.
ثم يضاف الجزر والثوم والشطة وورق اللوراوالملح والفلفل.
تترك على النار حتى النضج.
ثم يضاف الزعتر والساور كريم، وتضرب الشوربة في الخلاط.
تقدم وتزين بالساور كريم والبقدونس