القاهرة ـ المغرب اليوم
المكونات
١/٢ كيلو جلاش
١/٢ كيلو لحمة معصجه
١ كوب بسله
2 جزره مبشوره
طريقة عمل صوابع جلاش باللحمة و الخضار
تعصج اللحمة مع الجزر المبشور و البسله و يطهى و يقلب جيدا مع الملح و الفلفل
يقطع الجلاش اربع ارباع متساويه
تؤخذ اللحمة و يوضع في منتصف الجلاش و يلف على هيئة صابع
يرص الجلاش في الصينيه و يدهن بالسمن او الزيت
يدخل الفرن على درجة حراره 180 حتى يحمر الوجه
يقدم ساخن او بارد