المقادير:

    3 اكواب سميد (دقيق البسبوسة)
    ملعقة ضغيرة خميرة
    نصف كوب زيت
    ربع كوب يانسون
    4/3 كوب ماء دافئ أو اكثر حسب العجينة
    حبوب مستكة 3-4
    عسل شربات (قطر) بارد

الطريقة:

    اطحني الينسون والمستكة جيدًا
    اخلطي المزيج المطحون مع الخميرة و دقيق البسبوسة والزيت وأضيفي الماء تدريجيا حتي الحصول علي قوام العجينة المتماسك
    غطي العجين بكيس نايلون لمدة 10 دقائق تشكل العجينة طوليا و تزخرف كالصورة
    اقليها في زيت غزير بعد الانتهاء من التشكيل ثم توضع في العسل و بعد ذلك تصفي جيدًا وتقدم مباشرة