الرباط - المغرب اليوم
- المكونات:
- 1 كيلو روبيان مسلوق.
- 5 بطاطس مسلوقة.
- 3 حبات كبيرة طماطم معصورة .
- 1 حزمة بقدونس مفروم .
- 1 بصلة كبيرة شرائح .
- 4 فص ثوم كبير مفروم .
- ملح وفلفل .
- كمون .
- زيت .
- طريقة التحضير:
- في صينية مناسبة الحجم نضع البصل والثوم والتوابل وقليل من الزيت ونخلطهم معاً .
- ثم يفرد الخليط ونضع الروبيان ثم البقدونس المفروم وأخيراً البطاطس.
- نضيف عصير الطماطم والقليل من الزيت ثم ترفع على نار متوسطة وتترك لتغلي.
- ننتظر حتى تجف السوائل ثم نقوم بإدخالها الفرن تحت الشواية .