المكونات
السمسمية

    1 كوب دبس التمر
    1 كوب سكر
    1 كيلو سمسم، منظف ومحمص
    1 كوب فستق، مجروش (حسب الرغبة)

طريقة التحضير
السمسمية

    يخلط الدبس والسكر في قدر صغير ذو قاعدة متينة على نار هادئة ويحرك حتى يذوب السكر.
    يضاف السمسم ويحرك جيدا حتى يتجانس ثم يرفع من على النار (ممكن إضافة الفستق ي هذه المرحلة).
    تؤخذ قطع صغيرة وتكور وتوضع جانبا على صينية حتى تجف .
    تقدم كور السمسمية مع القهوة.