القاهرة ـ المغرب اليوم
المكونات
قالب معكرونة البيني
100 جرام معكرونة بيني
2 كوب مرق دجاج
½ كوب جبنة بارميزان
طريقة التحضير
قالب معكرونة البيني
يوضع مرق الدجاج بطنجرة ويترك حتى يغلي.
تضاف البيني و تطهى مع المرق مع التحريك بين الحين و الآخر مع إضافة المزيد من المرق عند الحاجة حتى تنضج البيني و تصبح لزجة.
تضاف البارمزان على البيني ثم تصب على ورق الخبز.
توضع قطاعة كعك على ورق الخبز.
يغطى الجزء الخارجي للقطاعة بورق الخبز.
ترص البيني بالطول حول قطاعة الكعك من الخارج.
تترك البيني لتبرد لتلتصق ببعضها البعض مع استخدام ورقة خبز أخرى وقطاعة أكبر للمساعدة في الحفاظ على البيني للوقوف في مكانها.
ترش البيني بالبرميزان وتحمر بالفرن.
يزال ورق الخبز وتوضع البيني على صحن التقديم.