المقادير
   2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
    2 x معلقة كبيرة عصير طماطم
    2 x عدد فص ثوم
    1 x عدد عيدان كرفس (مقطعة)
    1 x كيلو كابوريا
    1 x معلقة كبيرة مسطردة
    1 x رشة ملح
    1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
    1 x معلقة كبيرة زعتر
    1 x عدد بصلة
    1 x رشة كمون
    1 x عدد حباية جزر (مبشور)
    1 x رشة فلفل اسود مطحون
الخطوات
    بعد ما نغسل الكابوريا كويس هنحطها في وعاء زجاجي كبير
    هنضيف عليها زيت الزيتون و الملح و الفلفل و الثوم و عصير الطماطم و البصل و الزعتر و الكمون و اليمون و المسطردة و الكرفس
    نقّلب الكابوريا مع المقادير اللي ضيفناها
    نضيف الكابوريا مع كل المقادير من الوعاء الزجاجي الي الجريل و ندخلها الفرن
    نسيبها في الفرن من 15 لـ 20 دقيقة لحد ما الكابوريا تِحمر