المقادير :
لتر ماء
200 جرام سكر
250 جرام حليب بودرة
7 بيضات
فانيليا
250 جرام عسل
3 حبات موز
طريقة التحضير:
قومى بإحضار قدر وضعى به الماء وحليب البودرة على نار متوسطة مع نصف كمية السكر حتى الغليان ،
مع مراعاة التقليب المستمر ثم يوضع هذا المزيج جانباً.
ثم ، اخلطى البيض جيداً مع كمية السكر المتبقية والفانيليا، ويسكب هذا الخليط فوق الخليط السابق ،
ثم قومى بحرق العسل على نار متوسطة إلى أن يغلي ويصبح لونه ذهبياً.
ضعى نصف كمية العسل المحروق في وعاء مخصص للكريم كراميل، ويسكب فوقها المزيج كله
ثم يوضع هذا الوعاء في صينية تحتوي على قليل من الماء فم ادخليها إلى الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة
ثم توضع في الثلاجة
و عند التقديم اقلبى الكريم كراميل فى طبق، وفي هذه الأثناء، يقطّع الموز، وتضاف إليه كمية العسل المحروق المتبقية ويزين الموز المغطى بالعسل ويقدم فوراً .