المكونات
كريمة الكوسا وارضي شوكي

    1 ملعقة كبيرة زبدة
    1 حبة كراث
    1 ملعقة كبيره خل أبيض
    500 جرام كوسا مقطعة شقف
    300 جرام أرضي الشوكي المقطع
    1/2 ربطة بقدونس مفروم
    1 فص ثوم مفري
    ملح وفلفل
    رأس صغير من خس الأيس برج (سلطة) أو أي نوع خس
    من 3 إلى 4 كوب من مرق الدجاج
    2 كوب كريمة أو كوب و1/2 الكوب كريمه طازجه و1/2 كوب كريمة حامضة

طريقة التحضير
كريمة الكوسا وارضي شوكي

     يقلى الكراث في الزبدة والزيت في قدر على النار
    يضاف إلى القدر الكوسا والأرضي شوكي والبقدونس والثوم والملح والفلفل والخل ويقلى
    ثم يضاف خس الأيس برج (السلطة) والمرق إلى الخليط ويترك على النار لمدة 20 دقيقة
    تضاف الكريمة إلى الخليط ثم يرفع من على النار
    يطحن الخليط ويقدم مزين بالكزبرة أو قطع الارضي شوكي المقلاة في الزبدة