الرباط - المغرب اليوم
المقادير
- كوبان ونصف دقيق
- ملعقة صغيرة ونصف بايكينغ بودر
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 ملعقة صغيرة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- 3 بيضات
- 3/4 كوب زيت ذرة
- كوب ونصف قرع مهروس
- كوبان سكر
طريقة التحضير- إدهني قالبين كيك مستطيلين، بالقليل من الزيت والدقيق واتركيهما جانباً. ثمّ سخّني الفرن على حرارة 170 درجة ويثبت الرف في المنتصف.
- أخلطي في وعاء كبير الزيت مع البيض، السكر والقرع واخلطيهم جيداً بواسطة المضرب.
- أضيفي الدقيق المنخول إلى الدقيق، البايكينغ بودر، الملح، القرفة، الزنجبيل البودرة وامزجيهم جيداً.
- صبّي الخليط في القوالب واخبزيه في الفرن لمدة 35 دقيقة. ثم اختبريه بواسطة عود خشبي صغير.
- أتركي الكيك ليبرد ثم ادهنيه بفرشاة بها القليل من مربى المشمش.