القاهرة - المغرب اليوم
المقادير:
2كيلو خيار
تفاحه
ملعقة سكر
ملعقة طعام لكل كوب ماء
ثلاثة أسنان ثوم
الطريقة:
يُغسل الخيار وتزال أطرافه ويصف في برطمان وتوضع بينه أسنان الثوم والتفاح بعد تقطعيهماثم يذاب الملح والسكر بالماء ويُغمر به الخليط ويُغلق بأحكام حتى يتغير لونه للذهبي خلال 4إلى 7 أيام
التفاح سيعطيه طعماً رائعاً يُميل للحموضه
ملاحظه:
يفضل استخدام الملح الخالي من اليود لأن اليود يجعل المخلل طري وغير مقرمش