الرئيسية » آخر الاخبار
رئيس نقابة الصيادلة المغربية يوضح أسباب تعفن لحوم الأضاحي

الرباط - المغرب اليوم

كشف مكتب السلامة الصحية المغربي عن أسباب عدة لتعفن لحوم أضاحي العيد، والتي أرجعها إلى طريقة ذبح، وسلخ المواشي، وارتفاع درجة الحرارة، إلا أن كونفدرالية نقابات صيادلة المغرب أصدرت بيانًا تكشف من خلاله عن أن السبب الرئيسي في هذا التعفن هو تطوير الأساليب غير المشروعة في تعليف المواشي، باستعمال مواد كيماوية على شكل أدوية بيطرية.

وأكد الدكتور محمد لحبابي، رئيس كونفدرالية نقابات صيادلة المغرب، أن الصيادلة سجلوا إقبالاً كبيرًا على بعض الأدوية البيطرية، التي تساعد على نفخ الأضاحي خلال فترة العيد، مرجعًا السبب في تعفن لحوم أضاحي العيد في هذه السنة إلى  حقن الأكباش بمادة "Méga Max"، ممزوجة بحبوب منع الحمل من نوع "Minidril"، مع إضافة مأكولات الدجاج، والملح، ما يجعل الكبش يأكل ويشرب بشراسة، ويتحرك كثيرًا، ويوهم الزبون بأنه في أحسن حال.

وأوضح المتحدث نفسه أن "الكسابة" يتفننون في عملية تعليف المواشي بطريقة غير شرعية، لنفخ جسد الكبش بمادة "كورتيزون" وسقيه الماء المالح، لكن فور ذبحه تتحلل تلك المواد تدريجيًا، وتخرج في شكل بقع خضراء وزرقاء ثم تصبح سوداء، مع انتشار رائحة كريهة.
وعلميًا، أشار لحبابي إلى أن سبب تعفن أضاحي العيد هو الأكسدة الذهنية غير المشبعة بالأوكسجين، والتي تنتج مادة "الهيدروبيروكسيد" غير القار، والذي يؤدي بدوره إلى تغيرات جانبية في رائحة اللحم، ومذاقه، وتركيبته، بالإضافة إلى لونه، على الرغم من وضعه في الثلاجة، لأن ميكانيزمات التحلل تبدأ في آداء دورها قبل ذبح الأضحية بوجود الهيم الحديدي المحفز، وبعض البكتيريات مثل "البسودومونا"، مؤكدًا أن أغلب "الكسابة" بدؤوا يستعملون فضلات الدجاج "fumier du volaille" كعلف للمواشي، على الرغم من منعها دوليًا لوجود نسبة كبيرة من الأمونياك" فيه، ما يساعد في تسريع ميكانيزمات التحلل والتعفن، خصوصًا إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة، فإن تعفن اللحم لن يتجاوز 24 ساعة.

وحمّل المتحدث ذاته وزارة الزراعة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، وإدارة الأدوية البيطرية، التي لا تراقب الأدوية الحيوانية، والتي توزع بطريقة عشوائية خارج الإطار القانوني، المسؤولية عن هذه الأزمة، مطالبًا بتشديد الرقابة على طريقة صرفها بدون وصفات طبية بيطرية، إذ أصبح اقتناؤها ممكنًا في السنوات الأخيرة من خارج الصيدليات، وذلك للحفاظ على سلامة المواشي، ولتفادي الوقوع في مثل هذه الظاهرة. كما طالب وزارة الصحة بتوفير تطبيقات لتسجيل الحالات المرضية المعلن عنها، والمرتبطة بتناول هذه اللحوم، وذلك لتقييم حجم الضرر الذي خلفه تعفن أضاحي العيد على المستوى الوطني.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

9 علامات تحذيرية علي ضعف الدورة الدموية
أعراض نقص الحديد عند النساء وطرق العلاج والوقاية
8 أطعمة تقلل خطر الإصابة بسرطان القولون
5 علامات علي الجلد تنذر بنوبة قلبية
5 أخطاء في رحلة الدايت يجب تجنبها

اخر الاخبار

الجيش الإسرائيلي يعلن مقتل جندي حاولت «حماس» خطفه في…
إسرائيل تنفذ عمليات برية جنوب لبنان "دمرنا بنى تحتية…
مجلس المستشارين المغربي يُصادق على مشروع القانون المتعلق بالمسطرة…
الملك محمد السادس يعزي ترامب في ضحايا فيضانات تكساس…

فن وموسيقى

أحمد السقا يكشف عن مشاريعه الفنية المُقبلة ويتحدث لأول…
أحمد السقا يؤكد أنه بلا منافس في السينما ويكشف…
ماجدة الرومي تُعبر عن مشاعر محبة وامتنان عميقة تجاه…
صابر الرباعي يؤكد أن مهرجان موازين في المغرب نموذج…

أخبار النجوم

حسام حبيب يعلن عن إحيائه أولى حفلاته بالمملكة العربية…
تامر حسني يعلّق على تحقّق أحداث فيلمه "ريستارت" في…
رامي صبري يُعرب عن سعادته الكبرى بتقديمه افتتاح مهرجان…
كريم محمود عبد العزيز ودينا الشربيني يُجددان تعاونهما في…

رياضة

مبابي يصنع التاريخ مع ريال مدريد ويسجل في سبع…
ريال مدريد يغادر ميتلايف ويترك مبابي وحده للخضوع لفحص…
المغربي أشرف حكيمي يُحطّم رقماً قياسياً ويتألق مجدداً مع…
رونالدو يختفي عن جنازة جوتا وسط تساؤلات وتكهنات

صحة وتغذية

جوز البرازيل كنز غذائي يعزّز صحتك من الداخل إلى…
فيتامين «د 3» مطوَّر يخفف أعراض التوحّد
أمل جديد لعلاج الجروح دون تندّب
بارقة أمل للنساء علاج واعد لأكثر أنواع سرطان الثدي…

الأخبار الأكثر قراءة